Avanza el cultivo de frutas y hortalizas bajo cubierta

Bajo estos métodos y a través de un trabajo en familiar, se está produciendo tomate, pimiento, melón y sandía de muy buena calidad, lo que forma parte del Programa Invernaderos que implementa el Ministerio de Producción y Desarrollo, a través de la Subsecretaría de Agricultura y Ganadería.

A los efectos de observar el avance del plan productivo, el subsecretario del área, Horacio Ruiz recorrió las fincas de José Agustín Olmos, ubicada en Polcos (Valle Viejo) y de Marino Guli, en Banda de Varela (Capital), en compañía del titular del Programa Invernaderos, Gonzalo Achával y técnicos de esa dependencia que asisten a los pequeños productores.

El cumplimiento de las distintas instancias que contempla el programa, le permiten al productor, que en estos casos están conformados como una economía familiar, llegar a producir frutas y hortalizas en forma constante a lo largo del año.

Cabe destacar que a partir del impulso que el Ministerio de Producción le está dando al programa, se están aplicando en estas fincas, y en otras del Valle Central, diferentes prácticas con la implementación de nuevas técnicas, como riego por goteo, manejo de híbridos y de agroquímicos; y manejo integrado de plagas, con el objetivo de obtener mejores resultados.

Ventajas

“Lo importante es que los pequeños productores van comparando las ventajas que tiene con la aplicación de nuevas técnicas en los cultivos y nosotros estamos viendo resultados muy positivos dentro del programa”, indicó el responsable del programa, Gonzalo Achával.

Asimismo, el responsable del programa Invernaderos, consideró que “el productor ve la diferencia en los resultados si compara el uso de una manguera con sistema de riego por goteo, con el riego tradicional, al igual que la tarea de control de maleza, el manejo de los tiempos y la posibilidad de aplicar fertilizantes por medio del goteo”.

Tener en cuenta estas técnicas en los cultivos, significa para el productor lograr un mayor rendimiento en todos los aspectos que forman parte del cultivo, como calidad, post cosecha, rendimiento, presentación, precocidad, uniformidad, resistencia y tolerancia a las plagas y enfermedades.

Componentes del Programa:

1. Producción de frutas y hortalizas bajo cubierta (con material plástico o manta térmica)

2. Producción de todo tipo de hortalizas bajo invernadero (todas las hortalizas)

3. Producción de verduras de hoja con la utilización de media sombra (rusticadero).

Los Invernaderos Ayudan A Sus Plantas A crecer - Incluso En Mal Tiempo

"puesto que no podemos saber qué conocimiento será el más necesario del futuro, es senseless intentar enseñarlo por adelantado. En lugar, debemos intentar resultar a la gente que ama el aprender tanto y aprende tan el pozo que ella podrá aprender cualesquiera necesidades de ser aprendido."

- Juan Holt

Los invernaderos modernos son una solución para el granjero o el jardinero que intentan considerar sus o sus frutas a madurarse y a conseguir consolidadas incluso cuando el tiempo no es conducente. Era en Inglaterra en donde la vid creció en jardines asoleados que el invernadero fue llevado. Después de probar el uso de inclinar las paredes para coger más de los rayos del sun, fue encontrado que un edificio sería satisfecho mejor como las hojas necesitan evitar a menudo las brisas llenadas helada que soplaron comúnmente en tiempo frío del inglés.

Aquí es lo que tiene que decir Wikipedia sobre el asunto:

"un invernadero es una estructura con una azotea de cristal o plástica y con frecuencia paredes de cristal o plásticas; calienta para arriba porque la radiación solar entrante del sol calienta las plantas, el suelo, y otras cosas dentro del edificio. El aire se calentó por el calor de superficies interiores calientes es conservado en el edificio por la azotea y la pared. Estas estructuras se extienden de tamaño de vertientes pequeñas a los edificios muy grandes."

El Cristal Y El Plástico Se satisfacen Idealmente Para crecer Las Plantas Etc.

Puesto que los invernaderos fueron significados para permitir que los granjeros y los jardineros crezcan las plantas y las flores y las frutas incluso cuando la estación correcta, pensaron en los edificios que también fueron equipados para resolver varias funciones. La cubierta de cristal proporciona un ambiente ideal dentro de el cual crecer las plantas, los vehículos, flores así como las frutas puesto que permite el un montón de luz del sol incluso durante invierno. La función de un invernadero es proporcionar solar así como la radiación termal con el uso del cristal transparente, que debe ser densamente bastante contener las longitudes de onda infrarrojas termales emitidas por las plantas y el suelo, que ayudan en el crecimiento de las plantas etc.

Las plantas o la vegetación o las frutas que crece dentro del invernadero absorben la radiación solar, que les permite permanecer calientes, y cuando la radiación infrarroja termal emitida por las plantas dentro del invernadero se guarda dentro, el calor dentro comienza a la acumulación. Hay sin embargo, no mucha diferencia entre un invernadero de cristal y plástico pues ambos son igualmente eficaces.

Esencialmente, los invernaderos son estructuras que tienen las azoteas y también paredes de cristal o plásticas que calientan encima de debido a la radiación solar que guarda las plantas, suelo también otras cosas calentadas para arriba. Con el aislamiento disponible, el calor dentro de subidas que es bueno para todo dentro.

Los invernaderos están disponibles en un número de tamaños y el cristal con los cuales sean acto construido como medio para transmitir diversas frecuencias espectrales que atrapan con eficacia la energía dentro de los límites que mantiene las plantas y el suelo calentados para arriba. El aire cerca de la tierra es también absolutamente caliente y cuando no puede escapar causas la interceptación de la radiación electromágnetica mientras que también obstaculiza la convección.

Las aplicaciones comunes de tales edificios incluyen las plantas crecientes, vehículos, frutas, flores así como tabaco. Con el fin de la polinización, los abejorros se utilizan lo más a menudo posible aunque otros tipos también se utilizan además de la polinización artificial. El tabaco se crece en el invierno en invernaderos y se trasplanta a menudo al aire libre cuando el tiempo da vuelta caliente en el verano.

Los invernaderos también tienen sus propios requisitos peculiares con respecto a parásitos y enfermedades así como la humedad y el calor extremos, que se deben guardar en los niveles aceptables mientras que debe también haber disposición para la irrigación.

El uso y la importancia de invernaderos comerciales

Las frutas y los vehículos son probablemente la parte más importante de su dieta, pues el doctor podrá decirle que usted esté cada vez adentro para una visita. En el resorte y el verano el tiempo es favorable para que crezcan libremente en condiciones naturales sin embargo, en el invierno cuando las temperaturas consiguen las plantas bajo cero del punto, árboles y los animales uniformes entrarán ocasionalmente modo de la hibernación para sobrevivir hasta el resorte próximo sin producir ningunas frutas o vehículos.

Todos los países que tenían inviernos con temperaturas extremas importaron érase una vez las frutas y los vehículos de esos países que tenían año caliente del tiempo redondo y podrían crecer con los vehículos y las frutas de la facilidad pero, en el proceso los vehículos y las frutas llegaron a ser demasiado costosos para el momento en que alcanzaran los supermercados dando por resultado una pérdida para el importador como son perishables y necesiten ser consumidos en un período del tiempo limitado; esta izquierda el importador con una pérdida y los consumidores que no podrían producir comer veggies y las frutas durante el invierno.

La bendición de invernaderos comerciales

Los invernaderos comerciales fueron llevados como una respuesta para proporcionar verduras frescas y las frutas comprables durante el invierno pero también como negocio provechoso para muchos. Uno puede producir cualquier tipo y cantidad de frutas y de vehículos en invernaderos comerciales a toda hora del año porque se hacen con la instalación especial para proporcionar las temperaturas óptimas requeridas para los vehículos y las frutas para crecer tan bien como la iluminación adicional a medida que necesario.

Todos los invernaderos se hacen fuera del cristal o del plástico para reflejar tanta luz natural como sea posible, que es extremadamente importante para los vehículos y las frutas igualmente sin embargo, los invernaderos comerciales y a veces incluso los invernaderos privados tendrán luces especiales instaladas para esos veggies y frutas que no consigan bastante luz natural especialmente en los días cortos del invierno en que la luz del día es limitada.

El otro uso de invernaderos comerciales

Los invernaderos comerciales también se utilizan para crecer las plantas y las flores todo el invierno de largo y ése son cómo el almacén del florist en el supermercado se almacena siempre con las flores y las plantas frescas y hermosas incluso durante Navidad y los Años Nuevos en que en algunas partes del país usted tendrá generalmente por lo menos un pie de nieve en la tierra.

Los invernaderos comerciales ahora han comenzado a experimentar e incluso producir las frutas y los vehículos que pueden generalmente solamente crecer en países tropicales y ellos puede hacer tan con éxito porque pueden ajustar las temperaturas y proporcionar tanta luz del sol como sea necesario. Muchos invernaderos comerciales funcionan hoy encendido la energía solar, que los hace ambientalmente amistosos también.

Canarias quiere que sus invernaderos además de frutas produzcan electricidad

Los invernaderos canarios dedicados a la producción de frutas, hortalizas y plantas ocupan unas 7.500 hectáreas, es decir 75 millones de metros cuadrados en los que también se podría cultivar electricidad producida mediante energía solar fotovoltaica.

Esta es la idea que intentan impulsar la Universidad de La Laguna (ULL) y la Fundación para el Desarrollo y la Cultura Ambiental de La Palma (Fundesculp) con el apoyo del Instituto Tecnológico de Energías Renovables (ITER) del cabildo tinerfeño, la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, el Instituto Tecnológico de Canarias (ITC) y el grupo Unisolar. Representantes de todas estas instituciones y empresas se han reunido para iniciar un proyecto cuyo objetivo final es generar energía eléctrica mediante sistemas fotovoltaicos semitransparentes que se instalarían en los invernaderos dedicados al cultivo de plátano y tomate.

No se trata de cambiar la actividad productiva de los invernaderos, sino de unir los sectores agrícola y energético. Las plantas y los paneles solares fotovoltaicos necesitan luz para desarrollarse y para producir electricidad, respectivamente. Ahora bien, este hecho no implica que no se pueda aprovechar la misma luz en beneficio de ambos. La idea es utilizar las diferentes frecuencias de los fotones que inciden en un mismo invernadero para dos fines diferentes.

Compatibilizar las producciones agrícola y energética

La palabra clave es “compatibilidad”, ha afirmado a Energías Renovables Juan Avellaner, director de I+D+i de Unisolar. Y en ayuda de esa compatibilidad, de producir frutas y electricidad al mismo tiempo, acude la tecnología. “La investigación y el avance tecnológico” -explica Juan Avellaner- “ha permitido crear películas fotovoltaicas muy finas, de 3 micras de grosor. También se pueden hacer de 1,5 micras, perderemos producción eléctrica pero permitimos un mayor paso de la luz”.

Está claro que la instalación de tecnología fotovoltaica no debe alterar negativamente la producción agrícola. Por ello se ha decidido crear un invernadero de pruebas de 1.000 m2 para buscar la compatibilidad más óptima. Por el momento no se ha concretado el lugar donde se ubicará, pero ya se puede ir avanzando en cálculos mecánicos y espectrales, asuntos sobre los que Unisolar ya dispone datos y que han despertado el interés de los investigadores de la Universidad de La Laguna.

La instalación de energía solar fotovoltaica en los actuales invernaderos (túneles plásticos) cambiaría su fisonomía. Se necesitarían construcciones más sólidas y estables sobre el terreno. Estructuras más complejas en las que soportes, vuelos y tirantes evitarían los efectos destructivos del viento.

Uno de las dificultades que evitaría este tipo de instalaciones, ha argumentado a Energías Renovables Mauro Fernández, presidente de Fundesculp, “es el consumo masivo de suelo, una de las principales trabas para el desarrollo de plantas fotovoltaicas”.

Septiembre, un mes clave

El próximo mes de septiembre se pretende crear un consorcio público-privado para avanzar en el proyecto. Se trata, explica Mauro Fernández, de desarrollar un convenio “que permita focalizar esfuerzos hacia diversos campos de investigación en materia de renovables que son de interés estratégico para impulsar la actividad económica de las islas y fomentar la creación de empresas especializadas en el energía solar en el Archipiélago”. A la creación de ese consorcio le sigue solicitar financiación al Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).

En opinión de Ricardo Melchior, presidente del Cabildo de Tenerife, “este proyecto puede convertirse en un auténtico revulsivo para el campo canario, en una oportunidad de oro para unir el mundo rural y el energético y para dar una vía de ingresos a los agricultores de las Islas”.

Más información:

www.camaratenerife.com

Una finca experimental cultivará frutas tropicales en invernadero

La finca experimental La Nacla-Puntalón, en Motril, comenzará en abril el cultivo de mango y chirimoya en invernaderos para estudiar la viabilidad de esta modalidad de producción, que exige menos mano de obra.

E.P. La finca experimental La Nacla- Puntalón, situada en Motril, prevé finalizar en abril el trámite necesario para comenzar una nueva investigación que evaluará la viabilidad de plantar en invernaderos frutas tropicales como la chirimoya y el mango, que en la actualidad se cultivan al aire libre. Se trata de una experiencia piloto con la que los expertos adelantarán en un mes la maduración de los frutos y evaluarán si la calidad del producto cultivado bajo plásticos se equipara al del exterior, según explicó el ingeniero agrónomo y responsable de la finca experimental, Ignacio Escobar.

Así, se habilitará un invernadero con tierra –cuya autorización ya ha sido solicitada al Ayuntamiento de la localidad– y otra zona para plantar chirimoya y mango al aire libre, controlando de forma pormenorizada las diferencias entre ambos cultivos. Se prevé obtener mayor producción en el invernadero, si bien esta modalidad conlleva algunas desventajas como una falta de coloración, que el consumidor asocia a la calidad del producto, y un cambio en el nivel de azúcares.

Los expertos centrarán su labor en corregir estas deficiencias, detectadas en otras fincas experimentales que ya desarrollan este estudio, como ‘La Mayora’ de Málaga. Escobar explicó que el fin último de la investigación es mitigar la proliferación de invernaderos en desuso en la costa granadina, donde “la edad media del agricultor es alta y muchos de ellos abandonan las instalaciones porque no saben qué hacer con ellas”.

“Si comprobamos que el cultivo de chirimoya bajo plásticos es rentable, puede ser una alternativa para los agricultores que no quieren mantener una actividad tan intensiva, ya que esta producción requiere menos mano de obra y así sus infraestructuras no caerían en desuso”, comentó Escobar. Ventajas. Algunas ventajas de cultivar chirimoya y mango bajo plásticos son el adelanto de la plantación en un mes, el aumento de la producción y su llegada temprana al mercado.

En el caso del mango, un fruto delicado, también “se avanzaría mucho” en lo que al control de enfermedades se refiere, añadió el responsable de La Nacla-Puntalón. No obstante, destacó la necesidad de conseguir calidad en los frutos, que se plantarán en un perfil de suelo sin sales minerales y con un estricto control de la temperatura mediante distintas técnicas, especialmente cuando llegue el verano.

También se estudiará qué especies de mango y chirimoya se adaptan mejor al cultivo en invernadero, todo ello encaminado a encontrar la fórmula mas viable para que la pongan en práctica los agricultores de la comarca costera.

Costos de Producción de Forraje Verde Hidropónico

Costos de producción e impacto económico del FVH

El rubro FVH no tiene una situación de mercadeo tan extendida como sí la poseen el resto de los cultivos sin tierra, como por ejemplo: lechuga, tomate, berro, etc. Esta particular situación de comercialización está presente en la mayoría de los países Latinoamericanos y del Caribe.

- Discriminación de los Costos del FVH.

Comenzaremos los cálculos, para el caso del FVH, con una serie de premisas básicas.
1.- El cálculo económico será realizado en base a los recursos mínimos necesarios.
2.- Se dispone de espacio suficiente para alcanzar los volúmenes de producción requeridos y/o deseados.
3.- Tenemos un suministro adecuado y suficiente de energía eléctrica.
4.- Existe un volumen de agua apta y suficiente para nuestro proyecto de cultivo.

5.- La planificación de la producción se realizó tomando como base módulos de 4 pisos. Estos se pueden construir con caños rígidos de PVC, caños metálicos en desuso o de desecho, viejas estanterías de comercios, etc. No obstante ello, también se puede planificar usando solo 2 pisos, o con producción directamente sobre plástico a nivel de tierra. Los estantes también se pueden construir con maderas de descarte o aquella proveniente de los pallets de importación.

6.- La estructura utilizada puede ser desde una pieza en desuso, casa abandonada, galpón, criadero de pollos reciclado, o un simple invernáculo.
7.- El riego se hará de forma manual. Para ello se utilizará una mochila plástica de uso común en horticultura.
8.- Se tomó en cuenta el valor de la “Mano de Obra”.
9.- No se tomará en cuenta el rubro: “Costo de oportunidad”.

- Costos fijos de inversión.

Este se compone de aquellos elementos imprescindibles a comprar, para llevar adelante nuestro proyecto. Por lo tanto, definiremos a los Costos Fijos de producción, como aquellos costos que se refieren al equipamiento para la producción del FVH (Cuadros 20, 21 y 22).

Referencias:

1.Las estanterías son de 4 pisos y construidas en caño de PVC.

2. Las bandejas son de fibra de vidrio y de origen artesanal. Se trabaja la fibra a partir de un molde de madera, el cual tiene las medidas convenientes y adecuadas a nuestra estructura de estantes. Usualmente las medidas son de 1 metro largo por 0,55 metros de ancho. De esta forma se estandariza aún más el manejo y el cálculo de nuestra producción de FVH.

Notas:

A) El equipo complementario tiene una duración que puede ir mucho más de los 10 años. Sin embargo, a modo de previsión, se fijó un límite de reposición de 5 años.

B) Se estima que con el equipo complementario detallado, y tomado en cuenta como parte del costo de instalación, se puede atender un promedio de 1.000 m /día.

Referencias:

1. Se utiliza aproximadamente 1 termómetro cada 500 m2 .

2. Se calculó la compra y uso de 3 tanques (terrinas plásticas) de aproximadamente 150 a 200 litros cada una.

El destino de las mismas es para lavado, desinfección y remojo de la semilla destinada a FVH.

Referencias:

1. Se estima un promedio de una cosecha cada 12 días, pero, a los efectos del cálculo se tomó un período entre cosechas de 14 días. De esta forma se totaliza un número mínimo cercano a las 26 cosechas por año.

2. En este ítem el cálculo fue el siguiente: US$ 80 /1.000 m2 = 0,016.

En algunos países deberá incluirse en la paramétrica de costos, el uso de estufas de calefacción ambiental durante los meses de frío. Este costo deberá contener también el tipo de material a utilizar como fuente de calor.

-Costos Variables.
Se define como costos variables de un cultivo, a aquellos gastos operacionales o de funcionamiento, que se encuentran en directa relación a la cantidad de metros cuadrados que cultivemos.
Fundamentalmente estos son bienes que no se recuperan, sino que se transforman conjuntamente con la semilla germinada en nuestro producto final (Cuadro 23).

Notas:

a. A los efectos de todos los cálculos se toma un ciclo de producción de 14 días.

b.  Se tomó precio de semilla de avena común al por mayor.

c. En el cálculo del jornal hombre, se incluyeron los costos por los aportes a la  seguridad social, licencia reglamentaria, aguinaldo, cobertura médica del trabajador y aseguramiento del mismo.  Este costo de jornal variará según los países

Referencias:

1      La adquisición de la semilla en el esquema de producción de FVH, tiene un peso muy importante.

2      Comprende el gasto de una solución nutritiva que al menos aporte una riqueza mínima de 200 ppm de nitrógeno.

Observación:

La necesidad de la mano de obra en un cultivo de FVH no se compara con  el de  una hidroponía en lechugas, espinacas, tomates, etc. El trabajo en FVH,  debido al corto ciclo de vida del cultivo y a su alta  intensidad  en  el  uso  del  espacio,  requiere  más  dedicación  y  constancia  que  un  cultivo hidropónico común.

- Costos Totales.
De acuerdo con los datos, el costo total de producción de FVH por m2, es el siguiente: Total de Costos Fijos por m2 :……………………………                                   US$0,187
Total de Costos Variable por m2  : ……………………..      US$1,280
Total General de Costo por m2 : ……..………………    US$1,467
Recordemos además que:

• 1 m2    de FVH nos rinde un promedio de 12 kilos de biomasa vegetal fresca,  en un período de producción nunca mayor a los 14 días.

• El costo de cada kilo de FVH oscila en los US$ 0,122. (1.467/12).

Costos de Producción del Forraje Según Metodología Convencional.
Datos  sobre  los  costos  de  la  siembra  de  algunas  de  las  forrajeras  más  empleadas  y conocidas por los productores, nos indican los siguientes valores (Cuadro 24).

Notas:

A) Los costos dados no incluyen amortización ni intereses.

B) Los costos tampoco incluyen la cosecha.

A  modo de ejemplo se  describen, entre  otros,  los  costos  de las  máquinas herramientas  más utilizadas en la cosecha de las forrajeras anteriormente vistas (Cuadro 25).

Según lo que se observa en el cuadro 25, el capital inicial de maquinaria para la  producción de forraje convencional es alto lo que se suma a la propiedad o acceso a la tierra.  En cada país se observan situaciones diversas a nivel local. Considerando que la técnica de producción de FVH no pretende sustituir o competir con la tradicional  forma de obtención del forraje, sino tan sólo ofrecer una  alternativa  complementaria  especialmente  apta  para  pequeños  productores  pecuarios, el análisis previo y objetivo antes de cualquier decisión, incluyendo la consulta a un técnico experto en la materia, debe ser un elemento básico en la decisión de invertir en FVH.

Notas:

A) El valor del tractor puede oscilar entre los 18.000 a 24.000 dólares. Todo depende de la potencia en caballos que este tenga.

B) No se toman en cuenta los costos de mano de obra por ser éstos datos muy variables según el tipo de maquinaria usada.

El FVH pretende constituirse en una alternativa para el productor, la cual es de fácil y  rápida aplicación, accesible para cualquier persona, de probado éxito, y de costo  reducido.  Su muy importante condición de fuente generadora de alimento de alta calidad para el animal, lo hace aún más viable y atractivo para su eficiente y eficaz implementación.

Impacto Económico del FVH
Analizaremos algunos casos de la sustitución de alimento concentrado por FVH en animales domésticos.
I) Conejos Productores de Carne (Neozelandeses)

Esta experiencia se realizó en un criadero  de conejos  para carne (predio  del cunicultor  José González) ubicado en la Localidad de Rincón de la Bolsa, San José, Uruguay. El objetivo era disminuir sensiblemente los costos de alimentación sustituyendo parte del alimento por FVH, debido a  que  el mantenimiento  del  plantel  cunícola  con  ración   balanceada  o concentrado,  era económicamente no viable. La estrategia alimentaria que se utilizó para ello fue el FVH de cebada cervecera transformándose esta experiencia en un caso de producción de FVH popular.

Las estadísticas generadas en el mismo predio, se presentan a continuación:
A) Datos preliminares básicos.
A1) 1 kilo de ración (concentrado): …………………………      US$0,28

1 kilo de ración rinde en promedio (alimentándolos al 100 %) 3,5 dosis de ración para   madres en lactación y 8 dosis de ración para conejo de engorde.

a)   Costo ración/día/madre lactación: ……………..   US$0,080
b)   Costo ración/día/conejo engorde: ………………. US$0,035
A2) 1 kilo de FVH: ……………………………………………    US$0,045

1 kilo de FVH rinde en promedio (sustituyendo en los niveles adecuados según Cuadro  26)   2,5 dosis de ración para madres en lactación y 5 dosis de ración para conejos de   engorde.

a)   Costo sustitución de FVH/día/madre en lactación: ..US$0,018.
b)   Costo sustitución de FVH/día/conejo engorde: ….. US$0,009

En el costo de obtención del FVH no se contabilizó la mano de obra de naturaleza familiar, la cual fue aportada por las mujeres y los jóvenes en su tiempo libre. Tampoco se contabilizó amortización de equipo como la mochila de aspersión, puesto que el riego se realizaba con regadera común o con recipientes plásticos de desecho perforados en el fondo. La producción era a un solo piso, sobre camas de madera forradas con nylon. El costo de invernáculo no existió como tal, dado que se hizo una estructura de cubierta hecha totalmente en base a madera de descarte (costaneros). El nylon del techo se consiguió con donativos de  comercios del lugar. Para lograr la continuidad en el techado con nylon, se soldaron con  calor todas las partes conseguidas. Cabe agregar que la preparación  de  la  solución  nutritiva,  se  realizaba  en  base  a  los  residuos  de  fertilizantes  que quedaban en el depósito de una importante fábrica de la zona, luego que las bolsas de los mismos eran cargadas en los camiones. Los resultados señalan que se puede sustituir un alto % de la ración (Cuadro 26) reduciendo los costos de la operación (Cuadros 27 y 28).

Referencias:

1 Para el caso de las madres, se calcularon los costos en base a un ciclo de 1 año. Se realizó de esta manera dado que en reproductores su performance se evalúa de forma  anual (pariciones por año, n° de crías nacidas vivas, n° de gazapos

destetados, peso de los gazapos al destete, etc.)

2 En animales de engorde se tomó un ciclo de 75 días. Se corresponde con la fecha de faena.

A través de la capacidad del FVH de sustituir parcialmente la ración en conejos de carne, se logró un ahorro monetario en dólares que alcanza un 60 % anual en madres reproductoras y casi un 40% en animales de engorde o destinados a la faena. El FVH demuestra aquí su  real contundencia en términos de eficiencia económica en la cría de conejos de carne.
II) Terneros

El presente experimento se llevó a cabo en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales  de la Universidad de Concepción, Sede Chillán. El objetivo fue evaluar la factibilidad de la sustitución del concentrado por FVH de avena, en una crianza artificial de terneros. Los datos obtenidos (Pérez, 1987), determinan que el  costo de alimentación por ternero durante los 63 días que duró el ensayo, se redujeron sensiblemente al sustituir el concentrado por el FVH de avena. El  cuadro 29  ilustra la situación.

Los animales que consumieron una dieta con un nivel de sustitución de FVH por concentrado de 50 %, fueron los que consiguieron una mayor performance de ahorro económico, a la vez que el mejor peso final. Por lo tanto se concluye, que el uso del FVH, ahora aplicado a la crianza de terneros, resulta  altamente beneficioso  porque: 1) No disminuye el peso de los animales que lo consumen si los comparamos con los alimentados solo a concentrado; y 2) Se logra una reducción de los costos de alimentación que alcanza el 13,90%.

Conclusiones
Las principales conclusiones que pueden extraerse de este estudio sobre la Producción  de
Forraje Verde Hidropónico son:

• El FVH es un alimento vivo, de alta digestibilidad y calidad nutricional,   excepcionalmente apto para la alimentación animal.

• El FVH representa una herramienta alimentaria de alternativa, cierta y rápida, con la  cual se puede hacer frente a los clásicos y repetitivos problemas que enfrenta hoy la producción animal (sequías, inundaciones, suelos empobrecidos y/o deteriorados, etc.)

• El FVH presenta una capacidad de sustitución del concentrado y/o ración balanceada muy importante, la cual puede llegar en algunas especies hasta el 70% . Tal condición de riqueza nutricional, trae aparejada una muy significativa disminución en los costos  de alimentación animal.

• A través de la implementación de esta técnica se obtiene un significativo ahorro de  agua, recurso éste cada vez más limitante y clave en nuestro desarrollo productivo.

• El uso del FVH nos ofrece una seguridad alimentaria en cuanto al suministro constante de alimentos y nutrientes al animal si contamos con reservas de semillas a costos aceptables. Con el FVH se logra independizarse de las adversas condiciones agroclimatológicas.

• La  producción  de  FVH  puede  ser  modular para  aumentar o  disminuir  los  volúmenes  a obtenerse según los requerimientos alimentarios  de los animales,  sin variar significativamente los costos unitarios.

• Dado que el FVH   se entrega  en  estado fresco,  no es necesario  disponer  de bodegas, suprimiéndose  de  esta  forma  los  costos  de  construcción  de   las  mismas,  así  como  su mantenimiento.

• En el sistema de producción de FVH se fertiliza con una solución nutritiva que al menos aporte 200 ppm de nitrógeno, más oligoelementos en forma quelatizada.

• Practicar la fertilización en el FVH, lleva a que se obtengan los mejores resultados  tanto en producción como en el valor nutritivo del forraje producido.

• El uso de FVH favorece importantes ganancias en el peso vivo de los animales.

• El suministrar a los conejos de angora FVH, mejora muy significativamente la calidad del vellón de pelo.

• La sustitución de parte de la ración por FVH en vacas lecheras, produce un aumento  en el volumen de leche cercano al 10%.

• Mediante el suministro de FVH el período de “vientre vacío” en vacas, pasa de 4 – 5 meses a poco más de 2 meses. Esto es por el aumento en el consumo de Vitamina E originado por el FVH.

• El FVH provoca un aumento en la fertilidad de los animales.

• El FVH es un alimento muy apeticible por parte del animal,  presentando un buen sabor y una agradable textura.

• Contiene además enzimas digestivas que ayudan a una mejor asimilación del resto de la ración.

• Tiene un importante aporte de vitaminas al animal, como por ejemplo: Vit. E; Complejo B.  A la vez, el FVH es generador de vitaminas esenciales como la Vit. A y la Vit. C.

• La utilización de espacio para la producción de FVH es muy reducido, por lo tanto libera lugar para llevar a cabo otro tipo de actividades.

• El consumo de FVH tiene un efecto de ensalivación por parte del animal lo cual le permite digerir con mayor facilidad el resto del alimento.

Una motivación final:

Existen situaciones como las siguientes que merecen especial atención por parte de los pequeños productores pecuarios:

1) ¿ Si viene una sequía, cuál es el estado actual de mis pasturas?

2) ¿Qué nivel de reservas forrajeras dispongo en este momento? ¿Me alcanzarán para resistir una  situación negativa?

3) ¿Si no me alcanzan, qué forrajes y/o suplementos puedo conseguir en el mercado? ¿Cuál es su valor alimenticio? ¿Cuánto cuesta su traslado a mi establecimiento?

4) ¿Cuánto valdrían mis animales si de sobrevenir una sequía no tengo suficiente alimento para suministrarles? ¿Cuántos litros de leche perdería de producir? ¿Cuántos meses  estará el animal seco?

5) ¿Tengo el suficiente personal, así como las facilidades debidas, para enfrentar el aumento de trabajo que sería el movilizar el ganado entre las escasas y racionadas pasturas del predio, darle reservas forrajeras y/o suplementar con concentrados?

El productor debe ser realista y objetivo en sus respuestas, incluyendo ahora, luego de leído este manual la siguiente pregunta:

¿CUÁNTO ME COSTARÁ ADOPTAR Y ADAPTAR A MIS NECESIDADES LA TÉCNICA DEL FVH?.
No cabe duda alguna que lo planteado reviste una importancia real y, dada la creciente variabilidad y cambio de los climas,  es oportuno prever enfrentar el problema de los forrajes,  abriéndonos a otras estrategias.  Prepararse  para  posibles  contingencias  adversas,   redundará  directamente  en  el beneficio del grupo familiar y de la comunidad.
BIBLIOGRAFIA  CONSULTADA

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Abejorros y abejas en la polinización de los cultivos

Las abejas se han utilizado en la polinización de las flores de frutales y otros cultivos, desde hace muchos años. El resultado ha sido siempre muy positivo, incrementándose en 10%, 15 %, 20%, y 40 % la producción de esos cultivos. En el caso de las abejas, además del beneficio que aporta a la producción de los cultivos, la propia producción de las colmenas incrementa de forma directa, los ingresos del productor a través de: miel, polen, propóleo, jalea real. cera, etc..

Desde hace algunos años se ha estado investigando a los abejorros(especialmente al Bombus terrestris), y se ha comprobado su eficiencia en la realización de ésta labor de polinización. La dificultad de tener concentrada la población de estos insectos, igual que las abejas, en colmenas, dificultaba su utilización. Se colocaban troncos de madera en descomposición, en las hileras de los cultivos, para tener en ese lugar docenas de estos polinizadores. Desde ese lugar, durante el día visitaban las flores de los cultivos y por la noche tenían un lugar donde protegerse.

Actualmente se ha logrado domesticar estos insectos, para lo cual se preparan colmenas de cartón y de plástico, donde pueden mantenerse por cierto tiempo de 300 hasta 3,000 de estos abejorros. Es conveniente antes de continuar sobre el uso de los polinizadores en los cultivos, aclarar porque la polinización es importante para todos los vegetales.

La polinización consiste en poner en contacto el polen (parte masculina) con el estigma de la flor y consecuentemente con los óvulos (parte femenina) a través del tubo polínico que se extiende desde la superficie del estigma, hasta llegar al óvulo. El ovario de una flor de naranja por ejemplo, dispone de varios óvulos, mientras más óvulos sean fecundados, mejor desarrollo y mejor calidad tendrá esa fruta. Una flor que fecunda pocos óvulos, tendrá el fruto más pequeño y hasta con deformidad.

Aquellas flores que no reciben polen, por lo tanto no están fecundadas y mueren. En ocasiones y por el ataque intenso de áfidos ó por otros motivos, el fruto comienza a desarrollarse pero al darse cuenta la planta, que ese fruto no tiene semillas fértiles, simplemente los deja caer. Esta es la razón de porque en una plantación de frutales, se caen miles de pequeños frutos, los cuales si Ud. lo analiza no poseen semillas fertilizadas. A excepción de los frutos denominados partenocárpicos, todos los demás requieren de la fecundación para poder formarse y producir.

Plantas de frutos partenocárpicos son por ejemplo: en las Musácea el plátano, el guineo y otras, en los cítricos la naranja Washington Navel, etc.. Las frutas de estas plantas no producen semillas y si aparecen algunas, son vanas, osea no pueden germinar.

Importancia de los abejorros en la polinización.

El uso de abejorros (principalmente el Bombus terrestris) se ha intensificado, en primer lugar por su adaptación al nuevo sistema de cultivos protegidos ó invernaderos. La luz solar cuando se filtra a través del techo plástico de los invernaderos, crea una luz difusa que dificulta a los insectos la visualización de los colores. Las abejas se ven seriamente afectadas en ésta situación, sin embargo los abejorros pueden visualizar mejor los colores y orientarse hacia las flores.

Se ha comprobado científicamente, que los abejorros visitan un mayor número de flores por vuelo que las abejas. Se tiene estipulado que los abejorros visitan de 18 a 30 flores por minuto, en cambio las abejas no llegan a la docena. Los abejorros tienen la potestad de generar calor a través de su metabolismo, lo cual les permite resistir las bajas temperaturas. Las abejas cuando la temperatura baja a 10 grados Celsius, no salen de sus colmenas por temor al frío. Los abejorros por la condición natural señalada, permanecen recolectando polen y néctar hasta los 5 grados Celsius de temperatura ambiental. Cuando estos insectos realizan su búsqueda de polen y néctar, producen una fuerte vibración en la flor lo que ocasiona la caída de los gránulos de polen y por consiguiente la polinización del estigma de la flor, lo cual es reforzado por la acción directa del cuerpo del abejorro y su efecto directo en la superficie del estigma.

Existen más de 250 especies de abejorros en el mundo, en la zona tropical es donde se observa menor cantidad de estos insectos, existiendo unas 29 especies. En la zona del Norte de Asia y Europa existen unas 120 especies, la especie Bombus terrestris la cual se está tratando de introducir al país, procede de la región europea. Esta especie (Bombus terrestris) se ha estado utilizando en Chile en invernaderos y a campo abierto y de ahí ha pasado a la Argentina. No creo que este insecto pueda traer algún problema a la agricultura y a la ecología, pero debiera investigarse más intensamente, antes de comenzar su utilización masiva en la agricultura.

Mercadeo del abejorro.

La dificultad de domesticar el abejorro y crear colmenas semejantes a las abejas, está principalmente en el hábito de la reina de invernar. Científicos israelíes y de otras naciones altamente desarrolladas en la agricultura, han obtenido la forma de invernar a la reina de manera colectiva y artificialmente en compartimientos especiales, con lo cual pueden producir y mercadear colmenas de estos polinizadores. Cada colmena viene con una reina y 50 obreras que son las encargadas de buscar el néctar y el polen, para alimentar los huevos y larvas que cada día deposita la reina.

Estas colmenas artificiales tienen una duración de 6 a 8 semanas, por lo tanto para esa fecha deben ser reemplazadas por nuevas colmenas, las cuales continuarán polinizando los cultivos.

Aunque son muy costosas, las colmenas de abejorros en los invernaderos y en ciertos cultivos de frutales, es una inversión muy necesaria.

Para los apicultores (criadores de abejas) es muy sencillo el crear una nueva colmena de abejas. Solo tienen que extraer un cuadro de la cámara de crías, de cada una de las 10 colmenas más pobladas y luego comprar una reina e incorporarla y ya está creada la colmena. En el caso de los abejorros ésta labor se complica, por el proceso de invernación artificial al que debe ser sometida la reina, lo cual implica una muy sofisticada tecnología que solamente tienen acceso, los países altamente desarrollados. Sin embargo esperamos que como ha ocurrido en otras situaciones, la inventiva del productor, unida a la necesidad y la carencia de recursos, generen las ideas necesarias para domesticar con tecnología apropiada, ésta importante especie de polinizadores.